——创舌尖精品•造美丽蟹乡——

在我国的东北有这样一块宝地,那里世世代代靠着种植水稻、养殖河蟹为生,这就是位于盘锦市盘山县甜水镇的唐屯村。

唐屯村紧邻“沈阳经济区”,位居辽东半岛与辽西走廊的汇合处,处于南温带亚湿润区季风型大陆性气候,四季分明,年平均气温8.8℃。唐屯村民们历来以种植水稻为生,又因盛产生态养殖的盘锦河蟹而名扬中外。

早在上世纪60年代,盘锦民间一直就有“棒打獐子瓢舀鱼,螃蟹爬到被窝里”的谚语,被誉为“中国北方河蟹之乡”。唐屯村作为盘锦河蟹的盛产地,近年来,备受大家关注。

“稻田里养河蟹” 既有利于水稻生长,也为河蟹提供了丰富的天然饵料和良好的栖息环境。河蟹摄食稻田中的杂草、绿萍以及底栖生物。而稻田水浅、遮光的特性,十分有利于河蟹隐蔽和蜕壳,浅水饵料生物多,又利于河蟹生长。

盘锦河蟹官名中华绒螯蟹,又名毛蟹。个体较大,经济价值较高,是一项重要的水产资源。其肉味鲜美,营养丰富,为水产中的上品。

生态种养,蟹肥稻香。稻田养蟹、稻蟹共生的唐屯村生态蟹养殖结构,将养殖业引进种植区,淳朴的唐屯村民辛勤劳作于田间,坚持以玉米杂粮等谷物生态喂养。在海水中繁殖,在稻田间成长的盘锦河蟹,个个膏肥体壮,深受食客喜爱。

在中国,蟹作为食物已经有4000年的历史。盘锦河蟹中的上品当属湿地河蟹,盘锦最具代表性的河蟹为纯正“溜达蟹”,每年9月开始黄满膏肥,不仅个大肉肥,野味十足,还有盘锦地区独特的盐碱地味道,味道鲜美,蟹香纯正,唇齿留香。

每到河蟹收获的金秋时节,来自全国各地的数十万河蟹经销商云集于此,将大批的河蟹销往全国各地。不仅如此,盘锦河蟹还出口到日本、韩国、泰国、新加坡、美国等国。盘锦,已成为中国北方河蟹生产与销售的最大基地,盛产盘锦河蟹的唐屯村,也在不断探索盘锦河蟹成长之道,传播盘锦河蟹文化之魂,引领盘锦河蟹发展之势。铸就盘锦河蟹辉煌之梦