鱼一直是我们餐桌上的常客，它是高蛋白、低脂肪、高营养价值和美味的，现在猪肉的价格很贵，普通鱼的价格是一半以上，吃一顿肉食钱可以吃两到三次鱼，对于细心的家庭主妇来说，吃鱼不仅营养丰富，而且美味，价格更符合成本效益，当然，它更受欢迎。"湖北是一个千家万户的省份，淡水鱼的质量很丰富，而且价格实惠，我经常买各种各样的鱼到我的餐桌上来。

今天，他叫了一袋泥鳅回来。人们称之为"水里的人参"。泥鳅富含蛋白质、维生素、钙、铁等人体必需的微量元素。常吃益气补血、健脾养胃、补肾补虚、恢复体力、促进骨生长发育、健体等功效。泥鳅每斤只有15元，经济实惠。他的儿子特别喜欢吃泥鳅，最近他一直抱怨学校的食物没有给他胃口，赶紧去买一些他最喜欢的食物来缓解他的贪欲。秋天，有条件给孩子吃这条鱼，肉鲜嫩纯净自然，健体少病。

泥鳅的做法多种多样，最常见的方法是干炒泥鳅、红烧泥鳅、泥鳅炖豆腐等，做法不同，风味不同，但无论怎么做都很美味。今天，我想让你们和大家一起分享"冬瓜油炸泥鳅"。初秋，气候干燥，多吃冬瓜，既能清热解暑，又能减少秋季干燥的影响。这道菜新鲜，冬瓜软蜡质，两只火柴相得益彰，咸香可口，秋天这道菜在我家每五次都要做一次，孩子们喜欢吃强壮的身体，来看看详细的做法。

[冬瓜炒泥鳅]

原料：泥鳅1盘，冬瓜1盘，生姜片1片，辣椒干片和胡椒粉高白葡萄酒，酱油和盐适量。

制作：1。准备原材料；将适量的油放入火锅中，倒入泥鳅，放入锅中煎熟。3.炒至金黄，加入姜片及辣椒干等。在平底锅里炒；加适量的烈酒；加入适量的酱油；加入适量的水，在高温下煮沸。加入冬瓜片；在锅里炖5分钟，加入适量的盐到调味中，然后用高温收集果汁。

9.放进碗里，撒上洋葱。

小贴士：1.泥鳅在锅里煎到两边都变黄。2.加入烈酒除去气味；3.加入酱油调色；3.冬瓜可以放进锅里炖，用盐煮，用盐调味，可以收集热汁。