在中国八大菜系中，如果叔叔一定要选一种最喜欢的菜，那一定是八道菜中的第一道菜，鲁菜！鲁菜之所以这么喜欢鲁菜，是因为鲁菜的菜式既新鲜又芬芳。" 在注重烹饪技巧的同时，他们巧妙地平衡了原料的原味和调味料的使用。流传已久的佳肴简直是数不胜数！大叔改了一天，写了一篇关于中国八大菜系的特别介绍，仔细地讲述了每道菜的精彩之处。

回到生意上，今天我想和大家分享一种很经典的菜，有鲁菜黄炖鸡的特色，你可能听说过红烧鸡饭，是的，红烧鸡和米饭是完美的搭配，可以说是世界上最美味的食物。" 炖鸡鲜嫩，完全吸收糯马铃薯酱，吃一口真的忍不住叹口气，能吃是一种福气，所以或那句老话，你可以用心煮好。但是吃鸡也特别讲究，但也不怕麻烦，也不怕麻烦，久而久之就形成了各种各样的做法，不仅黄炖鸡哦。没什么好说的，今天叔叔去厨房教你用冰糖做炖鸡。希望你玩得开心。

清远鸡 / 洋葱和姜蒜 / 冰糖 / 淡酱油 / 烹调酒 / 老烟

1. 首先，我根据每人一条腿来准备鸡腿，当然，如果你喜欢的话，只要你高兴，你就想准备几条鸡腿，准备几条鸡腿，我选择清远鸡，你也可以选择三黄鸡，也可以是红烧鸡，这次我只用了一半的鸡肉，多吃点这是我家人的目的。

2. 然后把水放在锅里煮沸，把鸡烧开，不要把鸡切碎，可以分成几片，然后把沸水煮成小热，煮 5 分钟左右就可以取出来，泡在冰水里，如果没有冰可以用自来水，再换几杯水浸泡约 10 分钟，这样鸡肉和鸡皮就会更脆，泡好，沥干水，准备一些冰糖和大蒜 "。

3。然后把火锅变成小火，放入冰糖和淡淡的酱油，少量的老汤煮，然后放入适量的水，把鸡皮浸泡在两边，然后放适量的水，这里的水稍微少一点，最好和鸡肉基本相同，盖上锅盖已经用小火煮过了，在这段时间里，你需要不停地翻滚，浸泡大约 30 分钟，直到你用筷子把鸡肉用筷子泼出来，没有血液和水从鸡肉最厚的部分流出。因此，煮沸的技巧在于掌握火和水量。

4. 最后，将生姜放入小砂锅中，倒入剩下的鸡汤，可与少量开水拌匀，将鸡肉切成小砂锅，放入少量胡椒粉和五香粉，盖上锅煮 5 分钟，撒上洋葱、香菜等，即可上桌食用。

外皮脆脆，美味的冰糖红烧鸡已经准备好了，如果你喜欢的话，你可以自己试一试。

1. 因为冰糖，它是甜的。孩子们最喜欢甜食，但我建议不要放得太甜。只要有一点甜味就行了。

2. 着色也是一项技术活动。当糖本身融化时，它会把肉和皮革食品变成红色，所以我们只需要把糖充分滋润到鸡皮上。

3. 红色主要是因为冰糖，冰糖不像糖那么甜，如果你喜欢咸味的话，建议多加些盐。