从澳大利亚牛排、泰国芒果、智利樱桃到仙居杨梅、甘南脐橙、阳澄湖多毛蟹。近年来，丰富多样的优质新鲜食品通过冷链物流直接送到人民餐桌上。随着居民食品消费需求的加快升级和食品药品流通安全要求的不断提高，冷链物流业迎来了一个黄金时期。

目前，我国冷链物流产业的发展现状如何？要实现高质量的发展，还需要做些什么？"记者进行了调查和采访。

需求旺盛，企业蓬勃发展，社会资本备受关注

冷链市场的快速发展

酷热的太阳，北京通州区物流基地非常繁忙，各类冷藏冷藏车来回穿梭。进入京东冷链仓库，冷链仓库，一盒新鲜食品刚刚从冷藏卡车上卸下，然后搬进冷库，分拣加工，等着把配送车送到超市、餐馆、居民家中。从生产、仓储、运输到销售，整个过程的货物在规定的低温环境下进行系统工程，即冷链物流。

这是一个冷藏区，摄氏0度，适合储存水果和蔬菜。这是一个零下18摄氏度的地区，主要储存肉类和预制食品。"进入"极端冰箱"，即零下35摄氏度，用于速冻冰箱中的‘冷板’。"与记者周旋，京东冷链华北业务主管范国强对温度表现出独特的敏感性，"温度直接影响食物的质量。"例如，新西兰的甜虾必须储存在零下23摄氏度以上-18摄氏度以上，几天后虾头就会变黑。如阳澄湖绒螯蟹，以前的损失率高达1%，通过冷链可以降低到0.2%，减少了很多损失！

质量越好，品种越多，安全越安全。食品消费需求的加速升级为冷链物流的发展提供了宝贵的机遇。"从2014年开始，京东物流开始涉足冷链。2018年，我们还依靠仓储、干线运输、配送等领域的服务能力推出京东冷链，向社区开放，现已覆盖30个省，近90%的消费者。京东冷链规划主管凌延宇表示，京东过去两年的业务量翻了一番。"今年，新鲜的电子商务发展迅速，冷链市场出现了许多新需求，我们打算继续扩大冷库领域。

需求旺盛，业务激增"，是许多冷链物流企业的共同感受，长期以来从事跨境冷链物流的中远航运公司冷箱区总经理胡元源表示："以前，国内冷链不够完善，许多优质农产品‘进进出出’。近十年来，国内冷链发展迅速，使农产品跨境流通更加便捷。她说："例如，国内消费者可以与东南亚消费者一起享用芒果和榴莲等热带水果。中国的一些出口农产品可以加工成半成品，然后销往海外，从而增加了附加值。

需求突然升温，吸引了社会资本的高度关注，竞争对手纷纷进入，其中京东、顺风、新秀等平台企业拥有大量的消费资源，擅长商业房地产业务，持有万科、宝能等房地产开发商的仓储资源；也有冷链需求，涉足相关商业食品、农业企业，如主导鲜活物流下的鲜乳制品、鲜活冷链下的新希望等。

这些数据也证实了冷链市场的普及。根据交通运输部的数据，中国对食品冷链物流的总需求从1.53亿吨增加到2015年的2.33亿吨，年增长率超过10%。"2019年，食品冷链物流总量约6万亿元，比去年同期增长24.7%。据中国联合冷链委员会统计，去年中国冷藏车辆214700辆，比去年同期增长19.3%，冷库容量达到605.25亿吨，比去年同期增长15.6%。