喼汁又叫伍斯特酱汁，直截了当地说，它是一种辛辣的酱油，它兼具咸、甜、鲜和辣。它非常适合搭配肉类。它是香港许多茶馆和南洋餐馆常见的酱油。

如果没有，也可以用辛辣的新鲜露水或普通的淡酱油代替，味道也不错。

将酱汁均匀混合，开几次小火，稍微浓稠一点，加入炸排骨。

鲜亮的咖啡酱，遇见了金黄脆脆的排骨，像一对相爱的恋人，糖黏豆子分不开。

最后，撒一把烤杏仁片，这不仅能让咖啡的味道更好，还能让味道更好。