海雕在香港交易所(HKEx)发布了2020年中期业绩报告。上半年，海迪的收入为97.61亿元，同期利润从去年同期的9.12亿元降至-9.65亿元，降幅超过200%，营业额从去年的每天4.8次降至每天3.3次。

但与此同时，在疫情的影响下，海雕店的扩张步伐并没有停止，上半年开了173家新店。在七夕节那天，海雕店的生意蒸蒸日上，不正常的数量安排制度也成了网络上讨论的热点。

01品牌识别

今年年初以来，疫情对餐饮业产生了负面影响。中国烹饪协会"关于2020年上半年餐饮业恢复工作的报告"显示，上半年全国餐饮收入为14609万亿元，比去年同期下降32.8%，增长率比去年同期低42.2个百分点。

目前，在疫情得到有效控制后，饮食业全面复苏，客流持续回升，海底渔民的单价由去年同期的104.4美元上升到112.8美元，顾客愿意在海底多花些钱，这表明他们的品牌得到了认可。

02此时扩建以降低成本

中国食品业分析师朱丹鹏说："随着下半年餐饮业进入旺季，餐饮业负责人享受资本红利是正常的。作为行业巨头，在行业整体下滑趋势下，底层抄袭的发展意味着我们可以用较低的成本获得人才、资金和其他资源。

在疫情的影响下，一些中小型餐饮企业退出市场，清理过程将带来更多的市场空间，以及闲置商店等低剩馀资产，有利于海底捕捞的快速捕获。通过增加低线城市的沉降覆盖率和增加餐厅密度，不仅可以进一步扩大服务网络，而且还可以促进品牌效应和整体经营规模的扩大。

03业务转型

在流行期间，海底捕捞不断调整经营战略和经营模式，以减少负面影响，积极推广方便外卖服务和各种外卖套餐，开发和推出半成品方便菜肴等零售商品，拓展海地渔业应用和第三方电子商务平台等网上销售渠道。

从2月15日起，北京、上海、西安、深圳等城市恢复了出口服务。2月29日，海雕推出了一系列方便的菜肴，在官方应用程序、外卖点菜平台和多个电子商务平台上发布。同一天晚上，海雕在淘宝上首次播出了"网上洗肉"节目，在四小时内吸引了200万观众。

看了海地近期的经营战略，大家的目光都不能只停留在海底亏本的地步，如何在逆境中迅速作出反应，如何快速转变，如何在恶劣的环境中稳定地应对，是所有企业都应该学习的问题。

传统商店在疫情中的表现突出了几个难点问题，如单一的商店采购渠道、弱的客户来源关系、流通速度慢等。对于门店的转型，存在着许多障碍。对中小企业的无限准确定位转化困难问题，为商铺提供零成本转型排水小程序，帮助店铺快速转化利润。